Vermiponia Casera

Si estás involucrado aunque sea mínimamente en la producción de tus propios alimentos, seguramente has escuchado hablar de la hidroponia y el vermicompostaje o también conocido como composta de lomriz, pero ¿los habías escuchado combinados?, pues bien estos pequeños seres pueden dar un gran impulso a tu jardín hidropónico volviéndolo completamente orgánico sin tener que depender de las sales producidas por la industria química.
Diremos  que la Vermiponia, Vermihidroponia, Aqua-lombricultura o cómo se le llame, es el sistema en el que las plantas y las lombrices crecen juntos ayudándose unos a otros.

La idea evolucionó de acuaponia, un método de cultivar un huerto hidropónico en el que los animales acuáticos y las plantas cultivadas se benefician mutuamente unos de otros. Residuos de plantas oxigenan el agua para  los peces y los desechos de estos fertilizan a las plantas.
En este sistema las camas de lombrices y las plantas se benefician mútuamente, instalándose camas para lombrices en las cuales el agua lava constantemente el abono producido por las lombrices y esta agua es la que se bombea fertilizando las plantas y regresando por medio de un circuito a seguir lavando el fertilizante indefinidamente.
Este año será de experimentar, ya comencé...será divertido!

Agricultura Vertical

El mundo cambia y debemos adaptarnos, las casas ya no son tan amplias como antes, pero al mismo tiempo cada vez hay más gente interesada en cultivar su propio alimento. Por eso este año nos enfocaremos en dos proyectos nuevos Agricultura Vertical y Vermiponia ambas ideales para viviendas  pequeñas y con dificultad para obtener tierra de buena calidad.

Este es el primer módulo que estaremos promoviendo: 16 espacios para sembrar ideales para producir ensalada y hierbas de olor, es un espacio de sólo 50 cm. x 50 cm. con un marco posterior de herrería para mayor apoyo.

Jugo de Nopal y Piña

Ingredientes para 2 personas:

1 taza de jugo de naranja natural 
1 taza de agua 
1 nopal
1 rebanada de piña 
1 tallo de apio con todo y hojas
6 hojas de espinaca o unas ramas de alfalfa o perejil

Se licúa todo muy bien

Este batido está lleno de beneficios: ayuda a bajar de peso, disminuye los niveles de colesterol, regula el azúcar en la sangre, ayuda a prevenir el estreñimiento.

Además es muy sabroso, de preferencia debe tomarse por las mañanas.

Sandwich de jamón, queso y ensalada de manzana.

El desayuno es la comida más importante del día y debe incluir todos los grupos de alimentos este sandwich lo vi en la TV y se me antojó pero cada vez  practico una receta nueva debe ser aprobada primero por un adolescente con muy paladar y éste le encantó. Tiene una combinación extraña de ingredientes pero al combinarse el resultado es delicioso e incluye la fruta y los vegetales dentro del mismo sandwich. Nosotros sólo agregamos un té.

Sandwich de jamón, queso y ensalada de manzana.

(Para dos personas)

Ingredientes de la ensalada

1 manzana cortada en lascas muy delgadas

2 cucharaditas de chalote picado

2 cucharaditas de perejil picado

1 cucharada de mostaza en grano

Sal y pimienta

Se mezclan todos los ingredientes muy bien

Para hacer los Sandwiches

2 rebanadas grandes de queso chedar

2 rebanadas grandes de jamón

1 baguette

Arúgula

Aceite de Oliva

Se rebana el pan y se le pone una rebanada de queso chedar a la parte de abajo, se meten las dos partes al horno a que se funda y el pan quede un poco dorado, se saca del horno y se agrega el jamón, la esalada de manzana, arúgula y aceite de oliva, se tapa con la otra parte del pan

Disfrútenlo!