Ingredientes:
Un pepino
Una cebolla roja
Semillas de apio, cilantro e hinojo (Se pueden usar las tres o las que tengas a la mano, deben ser orgánicas y no tratadas con químicos)
Mezcla de Vinagre
200 ml. de vinagre de manzana
600 ml. de agua caliente
2 cucharaditas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
(Todo bien mezclado)
Manera de hacerse
1.- Se marca un pepino por los lados con un tenedor fuertemente
2.- Se rebanan pepino y cebolla en rodajas de medio centímetro.
3.- En un frasco de boca ancha se van poniendo capas de pepino, cebolla y semillas, se repite hasta llenar el frasco.
4.- Se agrega el líquido y se mete algo largo como un cuchillo por los lados para que no queden burbujas.
5.- Se deja macerar por un día en el refrigerador y ya puede comerse
Debe mantenerse refrigerado y así puede durar hasta tres meses.
